Bảo Quản Rau Quả Tươi Và Bán Chế Phẩm Ở Điều Kiện Thường Ở Bắc, Trung Và Miền Nam

Abstract

Giới thiệu các phương pháp bảo quản rau quả tươi ở điều kiện thường, bảo quản lạnh, bảo quản bằng hóa chất, bảo quản bằng tia bức xạ.