Bảo Quản Chế Biến Rau Quả Thực Phẩm

Abstract

Công tác bảo quản, chế biến nông sản hiện nay tại việt nam và một số nước. Yêu cầu kỹ thuật của công tác bảo quản. Bảo quản rau quả tươi. Chế biến các loại rau củ quả. Bảo quản chế biến cà chua. Bảo quản chế biến nấm.