Kỹ thuật chế biến trái cây

dc.contributor.author	Từ, Triệu Hải	en_US
dc.date.accessioned	2013-01-15T11:21:26Z
dc.date.available	2013-01-15T11:21:26Z
dc.date.issued	2003	en_US
dc.identifier.other	8808	en_US
dc.identifier.uri	https://lib.hpu.edu.vn/handle/123456789/6196	en_US
dc.description.abstract	Giới thiệu tường tận công nghệ chế biến 80 loại trái cây như cam, quýt, táo lớn, nho, lê, anh đào, thảo mai, hạt dẻ. Bao gồm các công đoạn phân loại, sơ chế, đóng hộp, phơi khô, ...	en_US
dc.format.extent	387 tr.	en_US
dc.format.mimetype	application/pdf	en_US
dc.language.iso	vi	en_US
dc.publisher	Thống Kê	en_US
dc.subject	Công Nghệ Chế Biến; Trái Cây; Chế Biến	en_US
dc.title	Kỹ thuật chế biến trái cây	en_US
dc.type	Book	en_US
dc.size	10MB	en_US
dc.department	600 - Công nghệ	en_US