Phân Tích Hóa Học Thực Phẩm

dc.contributor.author	Hà, Duyên Tư	en_US
dc.date.accessioned	2013-01-15T10:27:56Z
dc.date.available	2013-01-15T10:27:56Z
dc.date.issued	2011	en_US
dc.identifier.other	226932	en_US
dc.identifier.uri	https://lib.hpu.edu.vn/handle/123456789/2195
dc.description.abstract	Ebook Phân tích Hóa học thực phẩm gồm những nội dung sau: nước, protein, ezim, gluxit, lipit, thành phần hóa học, phương pháp pha chế và bài tập thực hành của chất thơm, vitamin, alcaloit và phenol, một số chất vô cơ gây độc, tồn dư và nhiễm tạp độc tố.	en_US
dc.format.extent	324 tr.	en_US
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	vi	en_US
dc.publisher	Khoa Học Và Kỹ Thuật	en_US
dc.subject	Hóa học thực phẩm; Phân tích hóa học; Thành phần hóa học; Phương pháp pha chế; Hoá phân tích; Phản ứng hóa học	en_US
dc.title	Phân Tích Hóa Học Thực Phẩm	en_US
dc.type	Book	en_US
dc.size	14MB	en_US
dc.department	500 - Khoa học tự nhiên	en_US