Nghiên Cứu Ứng Dụng Công Nghệ Enzym Trong Chế Biến Một Số Nông Sản Thực Phẩm

dc.contributor.author	Ngô, Tiến Hiển	en_US
dc.date.accessioned	2013-01-15T11:13:13Z
dc.date.available	2013-01-15T11:13:13Z
dc.date.issued	2006	en_US
dc.identifier.other	52318	en_US
dc.identifier.uri	https://lib.hpu.edu.vn/handle/123456789/4533
dc.description.abstract	Tổng quan tình hình nghiên cứu colagenase trong nước và trên thế giới. Phân lập, tuyển chọn và định tên vi khuẩn có khả năng tổng hợp colagenase. Nghiên cứu quy trình sinh tổng hợp colagenase từ B. subtilis FS-2.	en_US
dc.format.extent	60 tr.	en_US
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	vi	en_US
dc.publisher	Hà Nội	en_US
dc.subject	Nghiên Cứu; Ứng Dụng Công Nghệ Enzym; Chế Biến Nông Sản	en_US
dc.title	Nghiên Cứu Ứng Dụng Công Nghệ Enzym Trong Chế Biến Một Số Nông Sản Thực Phẩm	en_US
dc.type	Technical Report	en_US
dc.size	1MB	en_US
dc.department	600 - Công nghệ	en_US