Nghiên Cứu Ứng Dụng Công Nghệ Enzym Trong Chế Biến Một Số Nông Sản Thực Phẩm. Đề Tài Nhánh: Nghiên Cứu Công Nghệ Sản Xuất Một Số Loại Dầu Béo Bằng Lipaza

dc.contributor.author	Ngô, Tiến Hiển	en_US
dc.date.accessioned	2013-01-15T11:13:12Z
dc.date.available	2013-01-15T11:13:12Z
dc.date.issued	2006	en_US
dc.identifier.other	52317	en_US
dc.identifier.uri	https://lib.hpu.edu.vn/handle/123456789/4532
dc.description.abstract	Nêu các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh tổng hợp lipase. Tìm điều kiện nuôi cấy thích hợp để thu lipase. Nghiên cứu tách tinh chế lipase từ Candida rugosa. Khảo sát các điều kiện tối ưu để cố định lipase từ Candida rugosa trên nylon-6.	en_US
dc.format.extent	67 tr.	en_US
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	vi	en_US
dc.publisher	Hà Nội	en_US
dc.subject	Nghiên Cứu; Công Nghệ Enzym; Nông Sản Thực Phẩm	en_US
dc.title	Nghiên Cứu Ứng Dụng Công Nghệ Enzym Trong Chế Biến Một Số Nông Sản Thực Phẩm. Đề Tài Nhánh: Nghiên Cứu Công Nghệ Sản Xuất Một Số Loại Dầu Béo Bằng Lipaza	en_US
dc.type	Technical Report	en_US
dc.size	3MB	en_US
dc.department	600 - Công nghệ	en_US