Nghiên Cứu Xây Dựng Qui Trình Công Nghệ Và Thiết Bị Bảo Quản, Chế Biến Một Số Rau Quả Tươi Quy Mô Nhỏ Và Vừa

dc.contributor.author	Ngô, Hồng Bình	en_US
dc.date.accessioned	2013-01-15T11:13:01Z
dc.date.available	2013-01-15T11:13:01Z
dc.date.issued	2006	en_US
dc.identifier.other	52217	en_US
dc.identifier.uri	https://lib.hpu.edu.vn/handle/123456789/4473
dc.description.abstract	Đánh giá tổng quan hiện trạng sản xuất và bảo quản chế biến một số cây rau, cây ăn quả chủ lực ở một số tỉnh miền núi, trung du và đồng bằng phía Bắc Việt Nam. Xác định độ chín của từng loại rau quả trên các chỉ tiêu cảm quan: hình dáng, kích cỡ, màu sắc,...	en_US
dc.format.extent	160 tr.	en_US
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	vi	en_US
dc.publisher	Hà Nội	en_US
dc.subject	Nghiên Cứu; Qui Trình Công Nghệ; Chế Biến Rau Quả	en_US
dc.title	Nghiên Cứu Xây Dựng Qui Trình Công Nghệ Và Thiết Bị Bảo Quản, Chế Biến Một Số Rau Quả Tươi Quy Mô Nhỏ Và Vừa	en_US
dc.type	Technical Report	en_US
dc.size	9MB	en_US
dc.department	600 - Công nghệ	en_US