Nghiên Cứu Xây Dựng Qui Trình Công Nghệ Và Thiết Bị Bảo Quản, Chế Biến Một Số Rau Quả Tươi Quy Mô Nhỏ Và Vừa

dc.contributor.author	Phạm, Văn Tấn	en_US
dc.date.accessioned	2013-01-15T11:13:00Z
dc.date.available	2013-01-15T11:13:00Z
dc.date.issued	2006	en_US
dc.identifier.other	52215	en_US
dc.identifier.uri	https://lib.hpu.edu.vn/handle/123456789/4471
dc.description.abstract	Nghiên cứu tình hình sản xuất chế biến và tiêu thụ trái cây trên thế giới và ở Việt Nam; Nghiên cứu một số công nghệ sấy sơ chế trái cây và một số đặc tính cơ lý, hóa học, dinh dưỡng của xoài;	en_US
dc.format.extent	117 tr.	en_US
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	vi	en_US
dc.publisher	Hồ Chí Minh	en_US
dc.subject	Nghiên Cứu; Qui Trình Công Nghệ; Chế Biến Rau Quả	en_US
dc.title	Nghiên Cứu Xây Dựng Qui Trình Công Nghệ Và Thiết Bị Bảo Quản, Chế Biến Một Số Rau Quả Tươi Quy Mô Nhỏ Và Vừa	en_US
dc.type	Technical Report	en_US
dc.size	4MB	en_US
dc.department	600 - Công nghệ	en_US