Nghiên Cứu Xây Dựng Qui Trình Công Nghệ Và Thiết Bị Bảo Quản, Chế Biến Một Số Rau Quả Tươi Quy Mô Nhỏ Và Vừa

dc.contributor.author	Bạch, Quốc Khang	en_US
dc.date.accessioned	2013-01-15T11:12:59Z
dc.date.available	2013-01-15T11:12:59Z
dc.date.issued	2006	en_US
dc.identifier.other	52110	en_US
dc.identifier.uri	https://lib.hpu.edu.vn/handle/123456789/4462
dc.description.abstract	Xây dựng các yêu cầu chỉ tiêu chất lượng một số rau quả nguyên liệu đưa vào bảo quản; Tạo ra hệ thống thiết bị và qui trình công nghệ bảo quản rau quả có hiệu quả cao, bảo đảm chất lượng, hình thức và an toàn thực phẩm của một số loại rau quả.	en_US
dc.format.extent	514 tr.	en_US
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	vi	en_US
dc.publisher	Hà Nội	en_US
dc.subject	Nghiên Cứu; Qui Trình Công Nghệ; Chế Biến Rau Quả	en_US
dc.title	Nghiên Cứu Xây Dựng Qui Trình Công Nghệ Và Thiết Bị Bảo Quản, Chế Biến Một Số Rau Quả Tươi Quy Mô Nhỏ Và Vừa	en_US
dc.type	Technical Report	en_US
dc.size	20MB	en_US
dc.department	600 - Công nghệ	en_US