Công Nghệ Chế Biến Sữa Và Các Sản Phẩm Từ Sữa

dc.contributor.author	Lê, Thị Liên Thanh	en_US
dc.date.accessioned	2013-01-15T11:04:40Z
dc.date.available	2013-01-15T11:04:40Z
dc.date.issued	2007	en_US
dc.identifier.other	2282	en_US
dc.identifier.uri	https://lib.hpu.edu.vn/handle/123456789/4096
dc.description.abstract	Kỹ thuật chế biến sữa tiêu dùng, sữa bảo quản và sữa lên men. Kỹ thuật sản xuất bơ và phomat. Quy trình sản xuất sữa tuơi, sữa cô đặc có đường, sữa chua, sữa tiệt trùng, sữa đậu nành, kem cao cấp. kem que, bơ, pho mát.	en_US
dc.format.extent	172 tr.	en_US
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	vi	en_US
dc.publisher	Khoa Học Và Kỹ Thuật	en_US
dc.subject	Công Nghệ; Chế Biến Sữa; Các Sản Phẩm Từ Sữa	en_US
dc.title	Công Nghệ Chế Biến Sữa Và Các Sản Phẩm Từ Sữa	en_US
dc.type	Book	en_US
dc.size	10MB	en_US
dc.department	600 - Công nghệ	en_US