Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến Phile cá chép hun khói
Loading...
Date
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Đại học Dân lập Hải Phòng
Abstract
Nội dung đồ án: - Nghiên cứu thành phần khối lượng của nguyên liệu cá chép. - Nghiên cứu thành phần hoá học của nguyên liệu cá chép. - Nghiên cứu quy trình chế biến phile cá chép hun khói.