Các Quy Trình Sản Xuất Các Loại Bán Chế Phẩm Rau Quả: Dạng Nguyên Quả Hoặc Thái Miếng, Dạng Nguyên Thô Hoặc Dạng Bột, Dạng Nước Quả Ép Và Dạng Cô Đặc.

Abstract

Kỹ thuật bảo quản: nguyên liệu, Quy trình, phương pháp bảo quản.