Bước đầu khảo sát khả năng tích lũy Mn, Cu của rau cải

Abstract

Hiện nay nhiều khu vực trồng rau đang bị đe dọa ô nhiễm bởi các chất thải công nghiệp, bởi nguồn nước tưới của các vùng có nhiều khoáng sản và cả cách sử dụng phân bón thiếu khoa học đã dẫn đến một số loại rau bị nhiễm các kim loại nặng làm ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Đã có nhiều trường hợp ngộ độc thực phẩm, mà trong đó nguyên nhân từ rau xanh đã xảy ra. Như vậy việc nghiên cứu khả năng tích lũy kim loại nặng trong rau trở nên vô cùng cần thiết. Đề tài nghiên cứu bước đầu khảo sát khả năng tích lũy Mn, Cu của Cây rau cải xanh nhằm đánh giá khả năng tích lũy đồng, mangan cũng như khả năng sống trong môi trường đất bị nhiễm kim loại nặng của rau cải. Từ đó đưa ra được các đề xuất, ứng dụng cụ thể vào thực tiễn.