Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến Phile cá chép hun khói

dc.contributor.author	Vũ, Thị Thùy Ninh	en_US
dc.date.accessioned	2014-04-18T08:11:27Z
dc.date.available	2014-04-18T08:11:27Z
dc.date.issued	2009	en_US
dc.identifier.other	258	en_US
dc.identifier.uri	https://lib.hpu.edu.vn/handle/123456789/17859
dc.description.abstract	Nội dung đồ án: - Nghiên cứu thành phần khối lượng của nguyên liệu cá chép. - Nghiên cứu thành phần hoá học của nguyên liệu cá chép. - Nghiên cứu quy trình chế biến phile cá chép hun khói.	en_US
dc.format.extent	57 tr.	en_US
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	vi	en_US
dc.publisher	Đại học Dân lập Hải Phòng	en_US
dc.subject	Chế biến	en_US
dc.subject	Phile	en_US
dc.subject	Cá chép hun khói	en_US
dc.title	Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến Phile cá chép hun khói	en_US
dc.type	Thesis	en_US
dc.size	457 KB	en_US
dc.department	Khoa Môi trường	en_US
dc.description.degree	Khóa luận	en_US