Kỹ thuật chế biến trái cây

Please use this identifier to cite or link to this item: http://lib.hpu.edu.vn/handle/123456789/6196

Title:	Kỹ thuật chế biến trái cây
Authors:	Từ, Triệu Hải
Keywords:	Công Nghệ Chế Biến; Trái Cây; Chế Biến
Issue Date:	2003
Publisher:	Thống Kê
Abstract:	Giới thiệu tường tận công nghệ chế biến 80 loại trái cây như cam, quýt, táo lớn, nho, lê, anh đào, thảo mai, hạt dẻ. Bao gồm các công đoạn phân loại, sơ chế, đóng hộp, phơi khô, ...
URI:	https://lib.hpu.edu.vn/handle/123456789/6196
Appears in Collections:	600 - Công nghệ

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
8808.pdf Restricted Access		7.84 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy

DSpace JSPUI