Phân Tích Hóa Học Thực Phẩm

Please use this identifier to cite or link to this item: http://lib.hpu.edu.vn/handle/123456789/2195

Title:	Phân Tích Hóa Học Thực Phẩm
Authors:	Hà, Duyên Tư
Keywords:	Hóa học thực phẩm; Phân tích hóa học; Thành phần hóa học; Phương pháp pha chế; Hoá phân tích; Phản ứng hóa học
Issue Date:	2011
Publisher:	Khoa Học Và Kỹ Thuật
Abstract:	Ebook Phân tích Hóa học thực phẩm gồm những nội dung sau: nước, protein, ezim, gluxit, lipit, thành phần hóa học, phương pháp pha chế và bài tập thực hành của chất thơm, vitamin, alcaloit và phenol, một số chất vô cơ gây độc, tồn dư và nhiễm tạp độc tố.
URI:	https://lib.hpu.edu.vn/handle/123456789/2195
Appears in Collections:	500 - Khoa học tự nhiên

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
226932.pdf Restricted Access		14.57 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy

DSpace JSPUI