Giáo Trình Lý Thuyết Kỹ Thuật Phục Vụ Bàn

Please use this identifier to cite or link to this item: https://lib.hpu.edu.vn/handle/123456789/14785

Title:	Giáo Trình Lý Thuyết Kỹ Thuật Phục Vụ Bàn
Authors:	Nguyễn, Thị Hồng Ngọc
Keywords:	Giáo trình; Kỹ thuật phục vụ bàn; Lý thuyết phục vụ bàn
Issue Date:	2009
Publisher:	Hà Nội
Abstract:	Tổ chức lao động trong bộ phận phục vụ bàn tại khách sạn. Cơ sở vật chất kỹ thuật và yêu cầu vệ sinh trong bộ phận phục vụ. Thực đơn và bữa ăn. Quy trình phục vụ khách ăn uống. Các kỹ thuật phục vụ bàn cơ bản. Tổ chức phục vụ tiệc.
URI:	https://lib.hpu.edu.vn/handle/123456789/14785
Appears in Collections:	900 - Lịch sử, địa lý

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
87132.pdf Restricted Access		15.52 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy

DSpace JSPUI