Giáo Trình Lý Thuyết Kỹ Thuật Phục Vụ Bàn
Loading...
Files
Date
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Hà Nội
Abstract
Tổ chức lao động trong bộ phận phục vụ bàn tại khách sạn. Cơ sở vật chất kỹ thuật và yêu cầu vệ sinh trong bộ phận phục vụ. Thực đơn và bữa ăn. Quy trình phục vụ khách ăn uống. Các kỹ thuật phục vụ bàn cơ bản. Tổ chức phục vụ tiệc.