Kỹ thuật chế biến trái cây
| dc.contributor.author | Từ, Triệu Hải | en_US |
| dc.date.accessioned | 2013-01-15T11:21:26Z | |
| dc.date.available | 2013-01-15T11:21:26Z | |
| dc.date.issued | 2003 | en_US |
| dc.department | 600 - Công nghệ | en_US |
| dc.description.abstract | Giới thiệu tường tận công nghệ chế biến 80 loại trái cây như cam, quýt, táo lớn, nho, lê, anh đào, thảo mai, hạt dẻ. Bao gồm các công đoạn phân loại, sơ chế, đóng hộp, phơi khô, ... | en_US |
| dc.format.extent | 387 tr. | en_US |
| dc.format.mimetype | application/pdf | en_US |
| dc.identifier.other | 8808 | en_US |
| dc.identifier.uri | https://lib.hpu.edu.vn/handle/123456789/6196 | en_US |
| dc.language.iso | vi | en_US |
| dc.publisher | Thống Kê | en_US |
| dc.size | 10MB | en_US |
| dc.subject | Công Nghệ Chế Biến; Trái Cây; Chế Biến | en_US |
| dc.title | Kỹ thuật chế biến trái cây | en_US |
| dc.type | Book | en_US |