Giáo Trình Kiểm Tra Chất Lượng Thực Phẩm

Abstract

Chất lượng thực phẩm. Hoạt động quản lý và kiểm tra chất lượng sản phẩm. Kỹ thuật kiểm tra thống kê. Một số phương pháp phân tích hóa học thành phần hóa học chất lượng thực phẩm. PPhân tích cảm quan. Bao bì thực phẩm.